आलू भोंडा तो सबने खाया होगा लेकिन आज मे आप के लिए ले के आया हु पनीर ब्रैड भोंडा की रैसिपि खाने मे चटपटा होता है इसे  आप शाम के time स्नैक्स मे चाय के साथ ले सकते है साउथ इंडिया मे तो आलू भोंडा breakfast मे खाया जाता है I

आप इसे आसानी से इसे घर पर बना सकते है इसे बनाने में ज्यादा सामाग्री की जरूरत नहीं है I इसे कम सामग्री में घर पर असानी से बनाया जा सकता है

इसे बनाने के लिए हमे जो ingredients  चाहिए वो इस प्रकार है I

• कितने लोगो के लिए (3-4)
• बनने मे लगने वाला समय (25-30 mint)

सामाग्री

• पनीर(200 gm)
• प्याज़ (1)
• हरी मिर्च (2)
• अदरक(10 gm)
• नमक (स्वादानुसार )
• हल्दी (1/2 चमच )
• सरसो दाना (1/2 चमच)
• सूखा धनिया (1/2 चमच )
• जीरा (1/2 चमच )
• कड़ी पता (10-15 पते )
• ब्रेड (8 slice)
• तेल (fry के लिए )

• बनाने की विधि (method)

• एक plate मे पनीर ग्रेट  कर के रख ले
• एक पैन मे तेल डाले ओर उसे गरम होने दे
• तेल गरम होने पर इसमे जीरा /crush किया हुआ सूखा धनिया /सरसो दाना ओर कड़ी पत्ता डाले  ओर भून ले फिर इसमे थोड़ी हल्दी ओर नमक डाले ओर थोड़ भून ले ओर गैस बंद कर दे
• अब इस मिश्रण मे ग्रेट किया हुआ पनीर डाले ओर अच्छी तरह से मिक्स करे हरी मिर्च /ओर अदरक /कटा हुआ धनिया डाल ले ओर अच्छी तरह मिक्स करे
• अब इस मिश्रण के गोले बना ले ओर एक प्लेट मे रख दे
• अब सभी breads की साइड काट ले
• अब अपने हाथो को पानी से गीला कर ले एक bread स्लाइस ले ओर पनीर के बने हुए गोले को bread से लपेट ले अच्छी तरह कवर करे ओर हल्के हाथ से गोल आकार दें इस तरह सारे गोले  तैयार कर  ले
• कड़ाई मे तेल गरम करे ओर इन सब को fry कर ले और गोल्डन रंग आने पर किसी प्लेट में निकाल ले
• एक plate मे रखे ओर टमाटर या धनिये की चटनी के साथ सर्व करे