crispy cheesy potato नाम सुनते ही आपका खाने का मन कर जाता है यह एक बहुत अच्छी डिश है जो आलू से बनती है ये न ज्यादा महंगी ओर न ही इसे बनाने मे ज्यादा समय लगता है जब भी आपका मन करे कुछ खाने को करे आप जल्दी से आलू लें और घर पर आसानी से इसे बना ले खासकर अगर आपके घर पर छोटे बच्चे है तो उनको तो इस प्रकार की items बहुत पसंद आती है

इसे बनाने के लिए हमे जो सामाग्री चाहिए वो इस प्रकार है

बनने मे लगने वाला समय (25-30 मिनट)

कितने लोगो के लिए (3-4)

सामाग्री –

• आलू (3)
• तेल (500 ml for frying)
• नमक (सवादनुसार)
• हरी मिर्च (1)
• चीज (अमूल या फिर  चिड़ार एक कटोरी )
• चाट मसाला (2 चमच )
• बट्टर (आधा कटोरी )
• हरा धनिया (आधा कटोरी )

बनाने की विधि

• सबसे पहले आलू को पानी से अच्छी तरह से धो ले फिर आलू को छील के किसी बर्तन मे रख ले
• एक कढ़ाई मे तेल गरम करने के लिए रख दे जब तक तेल गरम होता है आप आलू के पतले पतले slice निकाल ले आप इसके slice पिल्लर से या किसी slicer machine से भी निकाल सकते हो ध्यान रहे की आलू के slice एक बराबर निकले नहीं तो आलू एक साथ बराबर तेल मे  फ्राई नहीं होंगे I
• अब आलू के स्लाइस को गरम तेल में fry कर ले ओर अच्छा golden रंग आने पर निकाल ले आप देखेंगे की हल्का ठंडा होने पर आपके आलू क्रिस्पि हो जाएंगे
• अब इनमे हल्का नमक डाल के मिक्स कर ले ओर एक bowl या किसी प्लेट में निकाल ले
• अब इसके ऊपर ग्रेट किया हुआ चीज डाले ओर बारीक कटी हुई मिर्च  डाल दे
• अब इसे salamander oven  के नीचे रख दे ताकि हीट से चीज melt हो कर आलू के साथ अच्छी तरह से चिपक जाए
• आपके cheesy potato तैयार है आप इसे बड़े मजे से खा सकते है