क्या आप कुछ healthy के साथ -साथ टेस्टि भी खाना चाहते है

काया आप अपने घर आए हुए मेहमानो को कुछ नया खिलना चाहते है

या फिर क्या आपके बच्चे सही से खाना नहीं खाते

अपने बच्चो को ये rolls बना कर जरूर खिलाये healthy के साथ tasty भी है

रोल कई परकार के होते है इसमे किसी भी सब्जी या फिर non veg की filing हो सकती है आप किसी भी सुखी सब्जी को रोटी मे  लपेट दोतों  रोल हो जाता है आजकल लोग रोल खाना पसंद करते है आप काही travel कर रहे हो तो आप रोल पाक कर के ले जा सकते हो ओर आसानी सेखा भी सकते है जदतार आजकल के बच्चे खाने सही से  नहीं खाते ओर सब्जी ओर रोटी के नाम आर चिद जाते है लेकिन अगर वही रोटी ओर सब्जी को आप अलग तरह से present करते हो मतलब सब्जी को रोटी मई अछि तरह से रोल कर के बचो के देते हो तो बचे सोक से खा लेते है है

तो आज की रैसिपि मे मै आप को ब्बताऊंगा की healthy ओर tasty रोल किस तरह से बनाए को आपने बचो को खिलेए

vegetable ओर पनीर रोल बनाने के लिए हमे जो सामाग्री  चाहिए वो इस प्रकार है

कितने लोगो के लिए (3-4)

बनाने मे ,लाग्ने वाला समय (25-30 मिनट)

सामाग्री

• आटे से बनी एक पतली ओर बड़ी सी रोटी बना ले
• शिमला मिर्च (1 बड़े साइज़ की )
• प्याज़ (2)
• गाजर (1)
• पता गोभी (50 gm)
• पनीर (100 gm )
• जीरा (एक चमच )
• तेल (2-3 बड़े चमच )
• लहासन (1 चमच चोप किया हुआ )
• हल्दी (1आधा चमच )
• देगी मिर्च (1  चमच )
• नमक (स्वादानुसार )
• हारा धनिया (आधा कटूरी बारीक काटा हुआ )
• हरी मिर्च (1 चमच बारीक कति हुई )

बनाने की विधि

• सबसे पेहले सब्जियों को बारीक लंबा लंबा (jullian)काट ले गाजर,प्याज़,पत्ता गोभी,शिमला मिर्च

• सब को काट कर अलग अलग रख ले एक साथ मिक्स ना करे

• एक पैन मै तेल दाल के गरम होने दे

• तेल गरम होने पर इस मे जीरा ओर लहासन दाल के पका ले 

• लहासन को हालना ब्राउन होने दे फिर इस मे प्याज़ दाल के हल्का सा पकाए ताकि प्याज़ अपना नी छोड़ दे

• अब इस मे सारी सब्जिय दाल दे जो आपने काटी थी थोड़ा नमक दाल के पकाए ताकि सब्जिय अपना

• पानी छोड़ दे ताकि एक सूखा सा मसाला तयार हो सके

• जब मसाला सूखा सा हो जाए तब इस मे हल्दी ओर देगी मिर्च दाल के पकाए

• सब्जियों को जादा नहीं पकाना है ध्यान रहे साभिया खड़ी खड़ी सी रहनी व्हाहिए ताकि जब आप रोल खाओ तो सब्जिय अप को खाने मै crunchy सी लगे

• अंत मै इस मसले मै काटा हुआ धनिया ओर मिर्च दाल ए मिक्स करे ओर गॅस बंद कर  के मसले को एक बर्तन मै निकाल दे

• रोटी आप के पास बनी हुई तयार है यहा पर मै रोटी क रैसिपि share नहीं कर रहा हु क्न्योकी यह बहुत नॉर्मल जो हर कोई घर पर बना सकता है तो यहा पर मै रैसिपि को जादा लंबा नहीं करना चाहता  इसी लिए रैसिपि नहीं दी गई है

• mixture को रोटी के ऊपर रखे ओर ओर अछि तरह से रोल करे रोटी के side के कोने भी अछि तरह से बंद कर ले ताकि मिक्सचर बाहर न निकले

• मेदे का हल्का सा घोल बना के आप रोटी को बंद कर सकते है ताकि रोल खुले ना

• अक़्ब इस रोल को पैन मै हल्का घी लगा के सेक ले ताकि इस मे अच golden कलर आ सके

रोल को बीच से काट के एक प्लेट मै साजये ओर पुदीने की चटनी के साथ serve करे