भिंडी की सब्जी खाना सब पसंद करते है भिंडी tasty होने  के साथ साथ शरीर के लिए लाभकारी भी मानी जाती है क्योंकि भिंडी पेट के अल्सर जैसी बीमारी के लिए भी  फाईदेमंद है लेकिन अपने भिंडी की सब्जी और  प्याज़ या भरवां भिंडी बहुत बार खाई होगी  लेकिन आज मे आपके साथ एक अलग प्रकार की  भिंडी की रैसिपि share करने जा रहा हु जिसका नाम है कसोंधी भिंडी बहुत आसान सी रैसिपि है आप घर पर जरूर try कर सकते है ।इसे बनाने के लिए हमे जो सामाग्री चाहिए वो इस प्रकार है

कितने लोगो के लिए (3-4)

बनने में लगने वाला समय (25-30 मिनट)

 सामाग्री (ingredients)

• भिंडी (250 gm)
• सरसों का तेल (2 बड़े चम्म्च )
• लहसुन (1 चमच chop किया हुआ )
• प्याज़ (2)
• जीरा (1 चम्मच )
• सरसों दाना (1 चम्मच )
• mustard paste (क्सोंधी)(आधा काटोरी )
• अदरक (1 चम्मच चोप किया हुआ )
• नमक (स्वादानुसार)
• तेल (as per requirement)

बनाने की विधि (method)

• भिंडी को धो ले ओर finger size में काट ले अब इसमे बीच मे हल्का सा एक cut सारी भिंडियो मे लगा दे ताकि मसाला अंदर तक जा सके
• भिंडी को गरम तेल मे हल्का सा fry कर ले
• प्याज़ को slice काट ले
• एक कढ़ाई में तेल डाले उसमे जीरा सरसो दाना डाल के roast होने दे
• स्लाइस किया हुआ प्याज़ उसमे डाल के sautted करे नमक ओर हल्दी add करे
• हल्का सा पकाए अब इसमे आधा कटोरी कसोधी डाल के मिक्स करे
• fry की हुई भिंडी अब इस मसाले में डाल के हल्का सा पकाए साथ ही चोप किया हुआ अदरक ओर हरी मिर्च भी डाले l
• आपकी कसोधी भिंडी तेयार है एक प्लेट में निकाल ले ओर गरमा गर्म चपाती के साथ इस serv करे