टमाटर का हलवा (TMATAR KA HALWA)

 

 

 

 

main course खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन तो सब का करता है ओर अगर मीठे मै टमाटर का हलवा हो तो  मजा आ जाए जी हा आपने बहुत type के हलवे बनाए होंगे ओर खाये भी होंगे लेकिन क्या आप जानते है की आप टमाटर का हलवा भी बना सकते है बहुत कम लोग इसके बारे में जानते है की टमाटर का हलवा भी बनाया जा सकता है तो आज की हमारी recipe है टमाटर का हलवा  I

  1. बनाने का समय (30-35 mint)
  2. कितने लोगो के लिए (3-4)

INGREDIENTS  (आवश्यक सामग्री )

  • टमाटर (1 kg)
  • चीनी (100 gm )
  • नारियल बुरादा(10 gm)
  • खोया (50 gm )
  • काजू ( 30 gm)
  • सोंफ़ (1 teaspoon)
  • देसी घी (10 gm)
  • लाल रंग (one pinch)
  • बर्फ (200 gm)

 बनाने की विधि (METHOD)

  • सबसे पहले टमाटर को धो ले ओर टमाटर के ऊपरी सिरे में एक cut लगाए
  • एक बर्तन में पानी गरम करे ओर उबलते हुए पानी में टमाटर डाल के एक मिनट के लिए उबाले
  • टमाटर एक छलनी में निकाल दे और ठंडे पानी में डाल के ठंडा कर ले
  • टमाटर के बाहर का छिलका उतार दे ओर बीच से काट के अंदर के बीज निकाल दे
  • टमाटर को पानी से निकाल के उन्हे बारीक chop कर ले बचे हुए टमाटर का पानी न फेंके
  • एक कढ़ाई में देसी घी डाले ओर घी गरम होने पर उसमे सोंफ डाले ओर chop किए हुए टमाटर थोड़ी देर भून ले (10 mint तक)
  • बचा हुआ टमाटर का पानी डाल के पकाए जब तक पानी पूरी तरह से सुख न जाये
  • पानी सूखने पर चीनी डाले ओर हल्की आंच पर पकाए
  • अब इसमे इलायची पाउडर ओर नारियल का बुरादा डाल के पकाए
  • अंत में खोया मिला के गैस बंद कर दे
  • एक bowl में निकाल के खोया ओर नारियल बुरादे से garnish करे ओर गरम गरम सर्व करे

 

  

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