दोस्तो आपने बहुत सारी recopies देखी होगी तवा मुर्ग़ की पर जिस रैसिपि से मे आप को बनाना सिखाऊँगा वो बिलकुल अलग है तवा मुर्ग़ मतलब तवे के ऊपर पकाया हुआ चिकिन खाने मे बहुत testy होता है I

इस डिश मे हम बिना हड़ी वाला चिकिन use करते है  इस मे खड़े मसाले मिला के पकाते है यह खाने मे spicy होता है क्यूंकी इसमे हम whole spices का उपयोग ज्यादा करते है

तो चलिये बताते है आपको की यह किस प्रकार से बनाया जाता है

इसे बनाने के लिए हमे जो ingredients चाहिए वो इस प्रकार है

• कितने लोगो के लिए (3-4),
• बनाने का समय (25-30)

सामाग्री                

• चिकिन breast (500 gm)
• vinegar (250 ml)
• अदरक लहसुन का paste (आधी कटोरी )
• देगी मिर्च (2 चमच )
• नमक (स्वादानुसार)
• काली मिर्च (5 gm)
• जीरा (20 gm)
•  सूखा धनियाँ (20 gm)
• सोंफ (10 gm)

बनाने की विधि

• सबसे पहले चिकिन ब्रेस्ट (बिना हड़ी वाला chicken) के पीस काट ले और vinegar डाल के अच्छी तरह से मिक्स कर ले
• अब एक बर्तन मे अदरक लहसुन का paste/नमक/देगी मिर्च डाले ओर चिकिन को इसके साथ marinate करे ओर 1 घंटे के लिए रख दे ताकि चिकिन मसाला observe कर ले
• जीरा /सूखा धनिया /सोंफ /काली मिर्च /इन सब को रोस्ट कर के बेलन से या mixer से  बिलकुल दरदारा पीस ले
• अब marinate किए हुए chicken को पिसे हुए मसालो के साथ मिक्स कर ले अच्छी तरह से कोट करे
• एक तवे पे तेल लगा के chicken के पीस तवे पे अच्छी से सेके इस तरह अच्छे  से पकाने पर निकाल ले ज्यादा overcook  ना करे नही तो आपका चिकिन सूखा हो जाएगा ओर खाने मे मजा नहीं आएगा
• एक प्लेट गरनिश कर के सजा ले और लच्छे प्याज़ ओर पुदीने की चटनी के साथ सर्व करे