घर पर ऐसे तैयार करे सोयाबीन वडी के स्नैक्स.

हम लोग अकसर सोया वडी का इस्तेमाल सब्जी बनाने मे करते है जैसे आलू सोया या फिर सोया मटर जैसी सब्जी बनाते है आमतोर पर घर पे सोया वडी से ऐसी ही सब्जियाँ तैयार  की जाती है और हम लोग सोयाबीन से कुछ ओर बनाने की कोशिश भी नहीं करते लेकिन क्या आप जानते है की सोया वडी से आप सिर्फ gravy वाली सब्जियाँ  ही नहीं बल्कि बहुत से प्रकार के snacks भी तैयार कर सकते है जो की बनाने मै बहुत ही आसान और स्वादिष्ट  होते है I तो आज मै आपके साथ एक ऐसे ही snacks की रैसिपि share करने जा रहा हु जो सोया वडी से बना है बनाने का तरीका बहुत ही आसान है इसे बनाने के लिए हमे जो सामाग्री चाहिए वो इस प्रकार है I

• कितने लोगो के लिए (3-4) 
• बनने मै लगने वाला समय (30-35 mint)

क्या सामाग्री चाहिए

• सोया वडी (500 ग्राम )
• प्याज़ (2)
• अदरक (10 ग्राम )  
• लहसुन (10 ग्राम )
• हरी मिर्च (4)
• हरा धनिया (1 bunch)
• नींबू (1)
• नमक (स्वादानुसार )
• हल्दी (आहा चमच )
• जीरा (1 चमच )
• तेल (आधा कटोरी )
• चाट मसाला (आधा चमच )
• देगी मिर्च (1 चमच )

बनाने की विधि                                        

• सबसे पहले सोया वडी को नमक ओर हल्दी ड़ाल के अच्छी तरह से उबाल लें जब तक सोयाबीन soft ना हो जाए उबलने के बाद इसे एक छननी मै छान ले ओर ठंडा होने दे

• सोयाबीन ठंडी होने पर किसी साफ कपड़े में रख के निचोड़ ले ताकि इसमे पानी न रह जाये

• एक बर्तन मे बारीक कटा हुआ प्याज़, अदरक ,लहसुन, हरी मिर्च ,हरा धनिया, जीरा, साबूत धनिया ड़ाल के रख ले इन सब को मिक्स कर के मिक्सी मे पीस ले थोड़ा सा नींबू का रस ड़ाल के पिसे मिक्सचर ज्यादा पतला न पिसे थोड़ा सूखा सूखा रखे

• इसी तरह सोया वडी को भी दरदरा पीस ले

• अब दोनों मिक्सचर को मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करे स्वादानुसार नमक मिलाये ओर थोड़ा चाट मसाला ड़ाल के मिक्स करे

• अब आपका एक चटपटा सोयाबीन का मसाला तैयार है

• अब आप इस मिक्सचर की या तो छोटी छोटी टिकिया तैयार कर सकते हो या फिर किसी लकड़ी की stick पर लगा के तवे पे पका सकते हो हल्का golden रंग आने तक सेके ओर पुदीने ओर धनिये की चटनी के साथ परोसे I