बेसन से बहुत से प्रकार की व्यंजन बनाए जाते है जो खाने में बहुत tasty लगते हैं इनमे से एक है बेसन के लड्डू जो सबको बहुत पसंद होते हैं

बेसन के लड्डू हर function और festival में खासतोर पर बनाए जाते है

पर ये जरूरी नहीं की आप लड्डू  खाने के लिए किसी festival या function का ही wait करें I अब जब भी आपका मन बेसन के लड्डू खाने का करें आप इसे झटपट घर पर ही आसानी से बना कर खा सकते है इसे बनाना बहुत ही सरल है I और ये बहुत ही कम समय में बन कर तैयार हो जाते हैं

इसे बनाने के लिए जो सामाग्री चाहिए वो इस प्रकार है

बनाने में लगने वाला समय (30-35mint)

कितने लोगो के लिए (4-5)

सामाग्री

• बेसन (500 ग्राम)
• देसी घी (150 ग्राम )
• चीनी का भुरा (100 ग्राम )
• काजू (5-10 पीस )
• बादाम (4-5)
• इलायची पाउडर (1 चम्मच )
• हल्दी (आधा चम्मच )

विधि

• एक कडाई ले उसमे देसी घी डाल के गरम होने दे
• घी गर्म होने पर बेसन डाले और हल्की आंच पे भूनते रहे
• और बीच बीच में अगर घी कम लगे तो और घी डाल के भूनते रहे
• इसी तरह लगातार लगभग 20 mint तक भुने जब तक बेसन की खुशबु ना आने लग जाये और बेसन चूर चूर न बनाने लग जाये मतलब dry न होने लग जाये
• अब इसमे आधा चम्मच हल्दी डाले इस से बेसन में अच्छा रंग आएगा और आपके लड्डू भी अच्छे सुनहरे रंग के बनेंगे
• जब बेसन पाउडर की तरह बनने लग जाये तब इस में चीनी का बुरा मिला के एक दूसरे बर्तन में निकाल ले
• अब काजू और  बादाम को बेलन से crush कर ले और बेसन में मिला ले साथ ही इलायची पाउडर भी मिला  दे
• mixture हल्का ठंडा होने दे और फिर इस के लड्डू तैयार करे
• तैयार लड्डू एक प्लेट में रखे और पिस्ते से garnish कर के  serve करे I