आपने अक्सर छोले कुल्चे मटर कुल्चा ऐसी बहुत सी items के बारे मे सुना होगा या फिर खाई भी होगी I पर जरूरी नहीं की हम यही चीजे बार बार मार्केट मे जा के खाये कुल्चे से हम बहुत सी प्रकार की items तैयार कर सकते है कुल्चे के अंदर छोले का मसाला स्टफ़ कर के खा सकते है या फिर कुल्चा तवा sandwich भी try कर सकते है जिसकी रैसिपि मै आज share कर रहा हु ये बहुत ही मजेदार रैसिपि है आप इसे घर पर बना सकते है इसे बनाना बहुत ही आसान है ओर ये बहुत कम समय मे बन भी बन जाता है

तो चलिये जानते है इसे बनाने के लिए हमे क्या क्या सामाग्री चाहिए

कितने लगो के लिए (3-4)

बनाने मे लगने वाला समय (25-30 मिनट)

बनाने के लिए सामाग्री इस प्रकार है –

• कुल्चा (4-5 पीस )
• आलू उबले हुए (3-4)
• पनीर (50 gm) 
• हरी मिर्च (2-3)
• प्याज़ (2 स्लाइस )
• chop अदरक (एक चमच )
• हरा धनिया (एक कटोरी बारीक कटा हुआ )
• जीरा (1 चमच )
• सूखा धनिया (1 चमच )
• हल्दी (आधा चमच)
• नमक (स्वादानुसार )
• देगी मिर्च (1 चमच )
• तेल (203 चमच )
• अमूल चीज (एक कटोरी ग्रेट किया हुआ )

बनाने की विधि

• सबसे पहले आलू ओर पनीर को अलग अलग ग्रेट कर के रख ले अब एक कढ़ाई लें जिसमे हम मसाला तैयार करेंगे
• सबसे पहले कढ़ाई मे तेल डाले ओर तेल गरम होने पर उसमे जीरा ओर धनिया डाल के रोस्ट होने दे
• अब इसमे स्लाइस किया प्याज़ डाल के हल्का सा पकाए
• अब तड़के मे हल्दी, नमक ओर देगी मिर्च डाल के हल्का सा पकाए अब इस मे ग्रेट किए हुए आलू डाल के भून ले थोड़ी देर आलू को अच्छी तरह से पका ले
• इस मसाले को अब ठंडा होने दे ,ठंडा होने पर इस में ग्रेट किया हुआ पनीर ओर चीज डाल के मिक्स करे अंत में इसमे हरा धनिया डाल के हल्के हाथो से मिक्स कर ले
• आलू का मसाला कुल्चे में भरने के लिए तैयार है
• अब आप कुल्चे के 5 पीस ले कुल्चा आपको घर पर बनाने की जरूरत नहीं है कुल्चे आप को मार्केट से आसानी से मिल जाएंगे
• एक पीस कुल्चा ले ओर उस के ऊपर आलू का बना हुआ मसाला अच्छी तरह से लगा ले ओर दूसरे कुल्चे से कवर कर ले इसी तरह से सारे कुल्चे में आलू का मसाला लगा के रख ले
• एक पैन में हल्का सा तेल डाले ओर कुल्चो को अच्छी तरह से सेक ले और सुनहरा रंग आने ,पर निकाल ले
• कुल्चे को बीच से काट कर एक प्लेट में सजाये ओर tomato sauce के साथ अपने मेहमानो को serve करे